旭川テック横丁では、ランチのみの営業をしているChickは、北海道では初めてのファラフェルサンドをメインに提供するお店です。

日本では馴染みがない中東の食べ物ファラフェルですが、フムスやタヒニソースと食べると本当に美味しい食べ物です。植物由来のものしか食べられない方はもちろんですが、普段、食に制限のない方にとっても美味しいと思っていただける食べ物です。ヨーロッパやアメリカでもファラフェルのお店が急増しています。

ファラフェルを新しい食文化にしたいという思いで、北海道、旭川でお店をオープンさせました。